El llibre que teniu entre les mans neix d'una evidència: la cultura i la gastronomia sempre han conviscut com a parella de fet. Acostumats a veure que en moltes pel"lícules i novel"les la part més espiritual compartia protagonisme amb una altra de més estomacal, vàrem decidir esbrinar què podríem fer amb aquella relació tan intensa i proteínica. Així va començar un viatge televisiu, anomenat Plat combinat, que transita tots els caps de setmana per Barcelona TV, fent recorreguts per diferents indrets de Barcelona: un mapa gastronòmic de primera qualitat. Des d'aquell instant, ara fa quasi dos anys, molts han estat els restaurants, botigues, cuiners, llibres i racons que han protagonitzat el nostre programa. Per això ens ha costat molt fer una tria que reflectís el que han estat aquests mesos. El resultat d'aquest esforç és el resum que ara teniu en forma de guia, dissenyada perquè serveixi tant els habituals espectadors del Plat com a aquells que ens troben de nou. La guia gastronòmica del programa de Barcelona TV
